海绵蛋糕
海绵蛋糕2016-8-24 昭通热线网 分享最近喜欢做蛋糕，贪恋蛋糕弥漫在房间的香气。这样的烟火气息，令人觉得踏实、安稳。 这款海绵蛋糕，搭配自制的无糖酸奶，很清爽。 材料： 全蛋液200克，糖95克，低筋面粉60克，牛奶35克，盐少许，柠檬汁少许。 做法： 1.在模具底部和四周铺上油纸； 2.把全部的糖、少许盐和柠檬汁加入蛋液中； 3.打发全蛋至出现的纹路不消失； 4.筛入低粉，大幅度翻拌至无干粉； 5.把牛奶放入40度左右的热水中隔水加热； 6.把稍烫的牛奶倒入鸡蛋面糊中，翻拌至鸡蛋面糊均匀有光泽； 7.把蛋糕糊倒入模具中，送入预热好的烤箱，150度约1小时，具体时间温度请参考自家烤箱。TIPS： 1.可以根据自己喜好，适当增减糖量‘ 2.蛋糕上浇上自己做的酸奶，口感相当棒。来源：搜狐美食
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